厳選素材
厳選素材
おぎはら産業では新たな食材を開発する際、安全性・健全性・良好性を保つため、
素材に対して強いこだわりをもって検討します。
国内産・国外産を問わず、多種多様なお客様のニーズに応えられるよう、
本当に良質なものを取り寄せ、味はもちろん、新鮮な状態で十分な量を仕入れることができるのか、
厳しいチェックを通った食材だけを採用し加工しております。
素材の仕入れから、食品の出荷まで、良質なものを提供するため、
おぎはら産業は強い責任感を抱いて努力いたします。

取扱素材の一例

下記素材を使用した商品
たなか畜産 たなか畜産

たなか畜産・黒毛和牛

直営牧場にて愛情たっぷりに育てた最高級の黒毛和牛は絶品の一言。餌と飼育にとことんこだわり抜いた安心・安全かつ美味なお肉をご賞味ください。直営店での食事・販売も行われていますが、連日予約が殺到し、「幻の高級牛」とも言われいます。地元天草の方々はもちろん、遠方からはるばるお訪れるお客様も。そんな、知る人ぞ知る至高の逸品をご堪能ください。

住所：天草市五和城河原2丁目101-1
電話：0969-34-0288
九州の赤牛 九州の赤牛

肥後のあか牛

あか牛には和牛本来の美味しさがあると言われます。これは脂身が多すぎず、サラリとした甘さと赤みに凝縮された旨味のお陰です。
幅広い年齢の方に召し上がっていただける食べやすいお肉と言えます。
熊本をはじめ、九州各地で飼育されているあか牛は、牧草や稲わらなどの粗資料とトウモロコシや麦等の安全な飼料で育てられ、健康で健全な肉体を誇ります。
是非、赤身の美味しさを実感してみてください。

九州の赤牛 九州の赤牛

熊本の味彩牛

「くまもとの味彩牛」は、父に黒牛、母にホルスタインを持ち、和牛並みの美味しさを低価格で召し上がっていただける牛肉です。
肉質は適度な霜降りで、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、各種煮込み料理など、いろいろな料理にお使いいただけます。
熊本県内の販売店でも人気上昇中のブランドです。

くまもと黒毛和牛 くまもと黒毛和牛

くまもと黒毛和牛

熊本の清らかな水と、トウモロコシ、大麦、ふすま、大豆かすなどに食塩、ミネラルを配合した安全な飼料で12ヶ月以上肥育された"くまもと黒毛和牛"。一頭一頭の健康管理を徹底することで、安全で高品質な牛肉が生産されています。肉質に関しては、まろやかな舌触りと程よい甘みのある肉質に、きめ細やで美しい霜降りが大きな特長です。和牛の最高峰として恥じない逸品です。

USビーフ USビーフ

USビーフ

アメリカン・ビーフはトウモロコシなどの穀物で肥育された高品質の肉牛から作られており、その商品にはチルド（冷蔵）とフローズン（冷凍）があります。チルドのアメリカン・ビーフはソースローディングと言われる海上輸送により日本に輸入されています。これは海上輸送用のコンテナを加工工場まで運び込み、日本の港につくまで一度も外気に触れることなく高品質を保ちながら輸送中に熟成させることによってジューシーでやわらかな旨味が深まります。
海外の食肉であっても新鮮さは損なわれておりません。その栄養たっぷりでジューシーな素材を味わってみてください。
ブラックビーフ

くまもとブラックビーフ

”くまもとブラックビーフ”は、黒毛和牛とブラックアンガスを交配した肉専用種です。
パイナップル・サトウキビを発酵させた栄養豊富な餌で育ち、他の牛肉よりグルタミン酸・アラニンが豊富に含まれています。
うまみの素が凝縮されている美味しい牛肉です。

くまもと黒毛和牛 くまもと黒毛和牛

イベリコ豚

肉が非常に赤いのが特長のイベリコ豚。脂が赤身に霜降りとして入りやすく、脂身は甘く、口に入れた瞬間に溶け出すと言われています。イベリコ豚はスペイン西部にのみ生息するイベリア種というスペイン原産の黒豚です。通常の豚の何倍もの時間をかけて肥育しますので、その味わいは他の種類の豚とは一線を引く味わいをお楽しみいただけます。また、「レオイン酸」というオリーブオイルに多く含まれている体内の善玉菌を増やし、血中の悪玉コレステロールを減少させる働きのある成分を含んでおり、コレステロールの心配もありません。

天草大王 天草大王

天草大王

天草大王とは、熊本に生息する日本国最大級の鶏（雄鶏の背丈９０ｃｍ、体重が約７ｋｇ）のことで、天草地方で飼育されていることから、天草大王と名づけられました。そのお肉は１００日もかけてゆっくりじっくり飼育しますので肉量も多く、他の地鶏の肉質と比べるとプリプリで程よい弾力と歯ごたえがあります。味は濃厚でとてもジューシーです。噛めば噛むほど出てくる肉汁とあと引くコクのある旨味は、絶品の名にふさわしい地鶏です。

はかた一番どり はかた一番どり

はかた一番どり

福岡県農業総合試験場で開発された「はかた一番どり」は、肉のきめ細かく、サクッとした歯ごたえがあり舌触りもなめらかなのが特長です。従来のブロイラーと比べ、うまみの成分である「イノシン酸」が約15％も多く含まれている味わい豊かな鶏肉です。また、ビタミンが豊富な八女茶を添加した飼料、遺伝子組み換え操作や農薬散布をしていないトウモロコシを飼料とすることで安心安全ヘルシーな健康鶏としても有名です。

シルキーポーク

シルキーポーク

シルキーポーク最大の特長はそのきれいな桜色の肉色です。肉の甘みと肉質の柔らかみは上質そのもの。通常三元交配の豚肉は「軟さ」と「美味しさ」が特長でした。しかしこれに追求に追求を重ね、もう一種多く掛け合わせ、「甘み」と「ジューシー」を実現させた豚が"四元豚シルキーポーク"です。また、米国の指定農場、提携工場で生産されており厳格な一括した安全管理を行っておりますので、食の安心・安全をお約束できます。